Необычные свойства обычных продуктов

Помимо хорошо известных свойств квашеной капусты, таких как:

- насыщение организма мощнейшим антиоксидантом – витамином С, витамином К и ферментацией, облегчающей усвоение этих веществ;

- улучшение пищеварения, благодаря содержанию пробиотиков;

- помощь в снижении веса.

Квашеная капуста – низкокалорийная пища с высоким содержанием клетчатки;

- снижение риска болезни Альцгеймера. Исследование за исследованием указывает на связь между здоровьем желудочно-кишечного тракта и мозга. Шведские учёные (университет Lund) обнаружили, что нездоровая флора кишечника ускоряет развитие болезни Альцгеймера;

Учёные обнаружили, что квашеная капуста может снижать уровень холестерина и триглицеридов, при этом значительно стимулируя уровни супероксида дисмутазы и глутатиона – двух антиоксидантов, помогающих избавиться от свободных радикалов, которые могут нанести вред здоровью сердца и сосудов.

Несмотря на все полезные свойства квашеной капусты, следует учитывать, что она ферментируется солью, а значит, содержит достаточно большое количество соли. Покупайте капусту с более низким содержанием соли.