Меньше есть - дольше жить

Ученые давно заметили, что потребляющие меньше пищи люди в среднем живут дольше, чем любители поесть.

Биохимикам из Университета Бригама Янга (США) удалось объяснить, как этот механизм работает на клеточном уровне.

Исследователи обнаружили, что когда деятельность рибосом - это органоиды клетки, отвечающие за биосинтез белка из аминокислот по заданной матрице на основе генетической информации - замедляется, процесс старения замедляется тоже. Такое торможение снижает производительность белков, но дает рибосомам дополнительное время, чтобы восстановиться. За счет замедления работы рибосомы получают больше возможностей для самовосстановления, а это в конечном итоге позволяет им дольше производить высококачественные белки, которые, в свою очередь, поддерживают в хорошем состоянии клетки и весь организм в целом.