Завтраки не должны быть жирными

Занимающимся шейпингом с оздоровительными целями надо знать о том, что...

Канадские диетологи настаивают на том, что завтраки не должны быть чрезмерно жирными.

Чтобы оценить реальный вред от одного приема жирных продуктов, канадские ученые исследовали так называемую микрососудистую функцию. К работе привлекли группу здоровых, не курящих студентов. На завтрак им раздали сандвичи, в которых содержалось 50 граммов жира и 900 ккалорий.

В один день студенты обходились без завтрака, а во второй - съедали выданный сандвич. Через 2 часа после завтрака важный показатель состояния сосудов - скоростной интеграл - снижался на 15-20%. По скоростному интегралу можно понять, сколько крови, человек в состоянии пригнать в руку. Чем выше уровень показателя, тем лучше, ведь это свидетельствует о том, что маленькие сосуды хорошо расширяются, а гормоны, стоящие за этим, нормально работают. К счастью, изменения носят временный характер.

Следует помнить, что чрезмерно жирный рацион и способен оказывать неблагоприятное воздействие на сосуды. Итогом может стать атеросклероз, болезнь сердца, инсульт.