Яблоки вне критики

В отличие от других продуктов питания яблоки фактически не подвергаются нападкам. И даже наоборот.

В очередном исследовании, которое было проведено в Университете штата Огайо, участвовали здоровые, некурящие люди 40–60 лет. До начала эксперимента они ели яблоки реже 2 раз в месяц, не принимали пищевых добавок с растительными концентратами. На протяжении 4 недель 16 испытуемых ежедневно съедали по большому яблоку, 17 человек - ежедневно принимали капсулы со 194 мг полифенолов, а 18 получали капсулы с плацебо. У тех, кто ел яблоки, на 40% снизился в крови «плохой» холестерин (липопротеиды низкой плотности. И это отличный результата, так как считается, что когда липопротеиды низкой плотности взаимодействуют со свободными радикалами, они окисляются и провоцируют воспалительные процессы.

Приём капсул с полифенолами оказал похожее, но не столь сильное влияние.

Приём плацебо не возымел никакого действия на организм испытуемых.

По мнению учёных, в яблоках содержатся какие-то вещества, усиливающие действие полифенолов, либо биоактивные элементы лучше всасываются организмом из еды, а не из пищевых добавок.