Свекла станет популярной

Ученые Канзасского университета установили, что свекольный сок увеличивает приток крови к быстро сокращающимся мышечным волокнам, которые дают взрывную силу.

Оказалось, что в свекле есть соль азотной кислоты, улучшающая кровоток в скелетной мускулатуре во время тренировок. Так, в 70 миллилитрах сока столько же соли азотной кислоты, что и в 100 граммах шпината. В теле она превращается в окись азота, расширяющую сосуды. Согласно статистике, сок свеклы улучшает приток крови на 38% в скелетной мускулатуре. Это особо полезно для быстро сокращающихся волокон. Кроме того, свекольный сок щелочной, поэтому он помогает бороться с повышенной кислотностью, очищая кровь. Плюс в свекле много клетчатки, калия, магния, ниацина, железа и биотина. Еще в ней есть беталаин - антиоксидант и противовоспалительное средство, а также зеаксантин, предотвращающий макулярную дегенерацию.

Свекла просто обрекается на популярность. Но никто и не против.