Пищевая мифология

Миф: Морская соль лучше обычной.

Соль есть соль. Она состоит наполовину из натрия и наполовину из хлорида. Морская соль может немного отличаться по цвету и благодаря наличию в ней дополнительных минералов - по вкусу. Но пользы от этих минералов практически нет. Единственное преимущество морской соли – в более крупных кристаллах: их кладут в пищу чуть меньше, чем обычную соль.

Миф: сахар – сырец лучше белого сахара.

Цвет не имеет значения. Сахар остаётся сахаром: это всё та же химическая композиция. Основная проблема сахара заключается в добавленных сахарах в продуктах высокой степени обработки.