Листовая капуста для ума и здоровья

Тёмно-зелёная листовая капуста пользуется особым спросом у тех, кто следует здоровому питанию.

В 200 граммах этой разновидность капусты в сыром виде содержится менее грамма жира и 33 калории. Капуста богата витаминами A, B, C, и K , минералами, содержит фолат, омега–3 жирные кислоты; почти 3 грамма белка и 2.5 грамма пищевых волокон (в мерной чашке), способствующих нормализации сахара в крови и дающих чувство насыщения. Кроме того листовая капуста – прекрасный источник железа и кальция, бета–каротина и антиоксидантов.

Листовую капусту часто называют пищей для ума. Содержащейся в ней магний способствует улучшению функции мозга, помогает оставаться сосредоточенным, чувствовать лёгкость и прилив умственных сил. Это те ощущения, которые появляются после приёма пищи, в составе которой есть листовая капуста.