Какие хитрые учёные

Вот ещё один очень перспективный способ контролировать вес. Он предполагает, что вовсе не обязательно следовать каким-либо специальным диетам, а достаточно лишь сделать грамотную… перестановку на кухне.

Авторы способа - диетологии из Университета Корнелла исходили из того, что большинство людей прежде всего съедает то, что первое попадается им на глаза в холодильнике: если ингредиенты для салата лежат на виду, скорее всего, именно его мы съедим на обед, а если же они хранятся в задней части холодильника, то о здоровом питании мы вспомним не скоро.

Мы обнаружили тенденцию активного поглощения той пищи, которая хорошо видна. Если вы кладете полезные продукты в переднюю часть шкафа или холодильника, то именно ими вы, скорее всего, и будете питаться, - пояснил один из исследователей. Когда мы возвращаемся уставшими с работы, вряд ли у нас возникнет желание искать что-нибудь подходящее в дальнем углу. Если у вас про запас хранится, например, 30 банок супа, то вы будете есть его гораздо чаще и в больших количествах, чем если бы их в шкафу было только 10.

Из этого исследователи сделали вывод о том, как лучше всего обустроить свою кухню если вы следите за своим весом. Не стоит покупать открытые стеллажи или шкафы со стеклянными дверцами, особенно для хранения закусок, не требующих приготовления. Маленький холодильник и небольшой закрытый кухонный шкаф, хранение нездоровой пищи на дальних полках – это лучший способ избежать искушения.

Уменьшить количество потребляемой пищи также позволяет переход на тарелки меньшего диаметра, что позволяет съедать на 22% меньше ( в среднем человек съедает 92% того, что находится на его тарелке, вне зависимости от размеров порции).