ГИ: ещё одно применение

Международная федерация шейпинга развивает направление – «Активное долголетие».

Гликемический индекс - параметр, который изначально появился в диетологии диабета. Затем он прижился в шейпинге. И ещё как! А теперь он нашёл себе ещё одно применение.

Это произошло после того, как врачами из Медицинской школы при Университете Тафтса было установлено, что диета, включающая много цитрусовых, зелени, рыбьего жира, и обязательно имеющая низкий гликемический индекс, способна предохранить пожилых людей от возрастной дегенерации желтого пятна, которое находится в центре сетчатки глаза (это заболевание сопровождается потерей зрения и возникает в основном после 50 лет из-за того, что отмирают фоторецепторы, ответственные за зрительное изображение).

В исследовании, в котором принимали участие 4000 пожилых людей, выяснилось, что те из них, кто часто ел рыбу (богатую жирными кислотами омега-3), а также пищу, насыщенную витаминами «С» и «Е», включавшую продукты с низким гликемическим индексом (чечевицу, фасоль, йогурт, овсянку и злаки) гораздо реже страдали от возрастной макулярной дегенерации.