Гении выбирают зелёный

То ли в шутку, то ли всерьёз как-то, кто-то изрёк: гении выбирают зелёный цвет. Удивительно, но исследования подтверждают, что в этом изречении заложен глубокий смысл. Мы есть то, что мы едим, причём не только внешне, но и внутренне, включая духовную, эмоциональную и умственную сферу.

Об умственной сфере особый разговор: сегодня, для того чтобы преуспевать, нужно многое успевать. А это требует большого напряжения. Каких усилий, например, стоит быть сосредоточенным не час и не два, а целый рабочий день. Но именно такие требования предъявляет жизнь современному человеку.

На помощь приходят учёные.

Проводятся исследования, целью которых является выявить полезные для мозга натуральные продукты питания. Как выясняется их немало, но на сегодняшний день лидируют два зелёных овоща – зелёный сладкий перец и сельдерей. Об этом недавно рапортовали исследователи из Иллинойского Университета. И в перце и в сельдерее содержится большое количество лютеолина (Luteolin), растительного вещества, способствующего улучшению функций мозга, предотвращающего воспалительные процессы головного мозга и замедляющего процессы его старения.

Учёные советуют регулярно добавлять эти продукты в сыром виде в салаты, супы, гарниры или есть как самостоятельное блюдо.