Факты о гречке

Гречневая крупа - одна из самых полезных. Она легка в приготовлении и по цене доступна каждому. Поэтому гречка заслужила всенародную любовь и признание. Считается, что культивировать гречку впервые стали примерно 5000 лет назад на территории Индии, Непала и Бирмы. Со временем гречневая крупа распространилась по территориям Африки, Средней Азии, Китая и Греции. Греки вели торговлю этой крупой, поэтому скифы прозвали ее греческой.

Гречка является единственным пищевым продуктом, который ученым не удалось модифицировать на генном уровне.

Гречневая крупа не содержит пестициды, гербициды и нитраты. Этот продукт можно по праву причислить к неотъемлемым составляющим здорового образа жизни.

Гречка содержит в три раза больше витаминов и минералов, чем все остальные крупы.

Перечень элементов, которые содержатся в ней, способен поразить даже самое богатое воображение. Гречка богата, витаминами А, В1, В2, В3, В6, В9, Е, Н, РР и холином, а также железом, калием, кальцием, кремнием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, алюминием, бором, ванадием, йодом, кобальтом, марганцем, медью, молибденом, никелем, титаном, фтором, хромом, оловом, селеном, стронцием и цинком, пищевыми волокнами, крахмалом. Гречка содержит ценные жиры, белки и углеводы.

Растительные жиры, содержащиеся в этой крупе, способствуют снижению уровня холестерина и улучшают жировой обмен, а ее белок содержит много незаменимых аминокислот.

Употребление гречки и не вызывает скачков уровня сахара в крови.

Гречка укрепляет стенки сосудов, стимулирует выработку допамина, который предотвращает развитие депрессии. Гречка показана при синдроме хронической усталости, стрессе, отечности и остеоартрозе.